ゴーヤは、縦に切り中の種とワタをとります。うすく輪切りにする。

玉ねぎは、皮をむき縦に半分に切って薄くスライスする。塩を少々かけて放置

お湯を沸かしてゴーヤを茹でる。水にさらして、固く絞る。

２の玉ねぎも水にさらして固く絞る

ハムを細切りにします。

３・４・５を合わせてマヨネーズと塩こしょうを入れてお好みの味にしてください。