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美味しいはんばーぐ-レシピのメイン写真

美味しいはんばーぐ

ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
兵庫県芦屋市

自己流が一番美味しい!
このレシピの生い立ち
お母さんに教わった昔ながらのハンバーグ☆

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材料

4人分
  • 合びき肉 1kg
  • 玉ねぎ 1,5個
  • ☆パン粉 1,5カップ
  • ☆牛乳 大8
  • ☆卵 1個
  • ☆コンソメ 小2
  • ☆塩 小2
  • ☆胡椒 少々
  • ☆白ワイン 大4
  • ☆レモン汁 少々
  • ☆ナツメグパウダー 小3
  • ☆にんにく(みじん切り) 大3
  • チェダーチーズ いっぱい
  • ●デミグラスソース 2缶
  • ●赤ワイン 大12
  • ●ケチャップ 大4
  • ●バター 1かけ
  • ●ニンニク 大1/2
  • ●コンソメ 大0.5
  • ●黒胡椒 少々
  • ●砂糖 大3
  • ⚫︎中濃ソース 大1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで狐色になるまで炒める。

  2. 2

    ボールに●以外の材料を入れてしっかりこねて20分寝かす。

  3. 3

    デミグラスソースを作る。●をすべて合わせて鍋で15分弱火で煮詰める。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、形作ったハンバーグを両面焼く。

  5. 5

    酒を50cc回し入れてふたをし、中までしっかり焼く。くしを挿して肉汁が上がって来なければOK。

  6. 6

    チーズを6つに切って熱いうちにハンバーグに乗せると美味しいチーズハンバーグになります☆

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ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
2013/08/07 12:21に公開
兵庫県芦屋市
本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんにく バター 牛乳 卵 チェダーチーズ 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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