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ゴーヤのからあげ♪
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ゴーヤのからあげ♪-レシピのメイン写真

ゴーヤのからあげ♪

soteyu
soteyu @cook_40060685

これなら子どもたちが食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
苦みが苦手な子どもたち。
から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ1にして、片栗粉大さじ1をまぜてください。

これなら子どもたちが食べてくれました♪
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苦みが苦手な子どもたち。
から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ1にして、片栗粉大さじ1をまぜてください。

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soteyu
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これなら子どもたちが食べてくれました♪
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から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ1にして、片栗粉大さじ1をまぜてください。

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から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
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材料

ゴーヤ1/2本分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 小さじ1
  • から揚げ粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、ワタをとって塩をふり、全部つかるくらいの水を入れる。

    • ゴーヤのからあげ♪作り方1写真
  2. 2

    30分~1時間おき、ザルにあげてキッチンペーパーでふき、から揚げ粉を入れたナイロン袋に入れてまぶす。

  3. 3

    中火で少し焦げ目がつくまで揚げる。

コツ・ポイント

ペーパーでふいたあと長時間おいておくと苦みが戻ります。

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soteyu
soteyu @cook_40060685
2013/08/03 09:02に公開
岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取得し、楽しく食べることを伝える「食楽-しょくがく」活動をしています。
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このレシピのキーワード

から揚げ ゴーヤ

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