冬瓜と鶏肉の治部煮風
お腹に優しい煮物です。暑い季節は冷し鉢で。
このレシピの生い立ち
冬瓜と鶏肉の煮物はこの作り方が好きなので、レシピに起こしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩胡椒する。冬瓜は皮を剥いて、一口大。
- 2
厚手の鍋に、○すべて加え、冬瓜を加えて中火にかける。蓋をして5分ほど煮る。
- 3
鶏もも肉に薄く片栗粉をはたいて、加える。鶏肉に火が通るまでは中火。その後蓋を外して弱火にして10分弱煮る。
- 4
冷めたら器に盛り、黒胡椒を挽く。好みで大葉の千切りを添えてもよいです。、
コツ・ポイント
お醤油は濃い口と薄口を半分ずつ使っています。。蓋を開けてからは、焦げ付きに注意。
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まゆまゆまみい -
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