材料

牛肉の下味用に●を混ぜる。

牛肉を入れて軽く混ぜる。

片栗粉を入れる。

片栗粉を絡める。

アスパラを3〜4センチに斜めに切る。

切ったアスパラをお湯(分量外)下茹でする。

パプリカを縦に細切りにする。

椎茸は4当分くらいに切る。

サラダ油をひいて椎茸を炒める。

椎茸の香りがしたら牛肉を入れて炒める。

お肉に火が通ったらアスパラとパプリカを入れて絡め炒める。

野菜を炒め過ぎる前にX.O醤を入れる。

直ぐにお酒を入れる。

お皿に盛って出来上がり。