我が家のからあげ☆クリスピーチキン
楝理／おうちさと @cook_40137296
天ぷら粉で唐揚げ！
サックサクのカリカリ、しっかり味のおかずでご飯も進む♪ビールにもよく合うおつまみ一品だよ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
片栗粉を切らしているときにできた(^^;)
普段は片栗粉の唐揚げを作っているけど、家族から「あれ、作ってー♪」と、リクエストがくると作る、我が家の隠れメニュー（笑）
我が家のからあげ☆クリスピーチキン
天ぷら粉で唐揚げ！
サックサクのカリカリ、しっかり味のおかずでご飯も進む♪ビールにもよく合うおつまみ一品だよ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
片栗粉を切らしているときにできた(^^;)
普段は片栗粉の唐揚げを作っているけど、家族から「あれ、作ってー♪」と、リクエストがくると作る、我が家の隠れメニュー（笑）
作り方
- 1
醤油、生姜の絞り汁、酒、塩コショウを混ぜたものに適当な大きさに切ったお肉を投入～。
- 2
手でぎゅぎゅっと押しながら混ぜたら30分程放置。
漬け込む時間が長いほど濃い味になるよー。
一晩寝かすとまた違う。 - 3
天ぷら粉を分量より少し少なめの水で濃い目に作る。もったりする感じ。
- 4
漬け込んでおいたお肉のボウル（お肉の量に対して、あまりにもタレが多いときのみカップなどに少し移しておく）に3を投入ー。
- 5
溶き卵を加えてよく混ぜる。
熱した油にくっつかないように入れる。 - 6
強火でキツネ色になったら、ひっくり返して弱火～中火にして2〜3分。最後に強火にしてひっくり返しながら1分。
- 7
カラリと揚がるので、バットや新聞紙に広げたら、出来上がり～♪
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コツ・ポイント
こまめに火かげんを変えながら揚げることかなー。
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