舞茸とくるみのパテ

maRU_mama @cook_40038189
そのままパンに。お肉料理に添えても美味しいです♩
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェの味を再現してみたくて挑戦してみました(^∇^)
舞茸とくるみのパテ
そのままパンに。お肉料理に添えても美味しいです♩
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェの味を再現してみたくて挑戦してみました(^∇^)
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りしてオリーブオイルで飴色になるまで炒める。
- 2
舞茸と1とくるみと水をフードプロセッサーで粉砕。
- 3
2をフライパンに入れて蜂蜜とハーブソルトを加えて水分が飛ぶまで練り上げれば完成!
コツ・ポイント
・玉ねぎの甘みが出るまでよく炒める。
・練り上げる時に焦がさないように気をつける。
くるみは粉砕せずにあとで混ぜ合わせても美味♪
にんにくチューブで3~5センチでもo.k.♪
玉ねぎは予めみじん切りして冷凍したものを使うとより早くできます★
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