舞茸とくるみのパテ

maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189

そのままパンに。お肉料理に添えても美味しいです♩
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェの味を再現してみたくて挑戦してみました(^∇^)

舞茸とくるみのパテ

そのままパンに。お肉料理に添えても美味しいです♩
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェの味を再現してみたくて挑戦してみました(^∇^)

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. にんにく 1/2片
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 舞茸 100g/1袋
  5. くるみ 20g
  6. 100cc
  7. クレイジーソルト お好み量
  8. 蜂蜜 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくをみじん切りしてオリーブオイルで飴色になるまで炒める。

  2. 2

    舞茸と1とくるみと水をフードプロセッサーで粉砕。

  3. 3

    2をフライパンに入れて蜂蜜とハーブソルトを加えて水分が飛ぶまで練り上げれば完成!

コツ・ポイント

・玉ねぎの甘みが出るまでよく炒める。
・練り上げる時に焦がさないように気をつける。
くるみは粉砕せずにあとで混ぜ合わせても美味♪
にんにくチューブで3~5センチでもo.k.♪
玉ねぎは予めみじん切りして冷凍したものを使うとより早くできます★

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maRU_mama
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に公開
母になって数年。仕事復帰→実家遠方シングルマザーデビュー→完全ワンオペ。これまで手を出してこなかった、インスタント。冷凍食品。簡単調味料を駆使し。日々を乗り切るようになりました。新しい今の私のメニューも残していこうと思います。↓↓↓これまでの私↓↓↓お菓子作り&パン作りが大好き。乳製品アレルギー&野菜嫌いの我が子のために「野菜が摂れるおやつ」や「アレルギーフリーなレシピ」を模索。
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