夕飯に作る場合は午前中のうちにゴーヤをぬか床へ漬けます。

材料をお好みの大きさに切ります。

厚揚げを湯通しします。

フライパンにオリーブオイルひいて、中火で炒め、塩で軽く味付けします。

ゴーヤ、玉ねぎを加えしばらく炒めます。

ある程度炒めたところでごま油をお好みの量加えます。

お好みの量かつお節をまぶし火を止めて完成です☆