ぬか漬けでゴーヤチャンプル♪

甲州まじょりん
甲州まじょりん @cook_40053326

ゴーヤのぬか漬けを使うので味もしっかり！おつまみ、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのぬか漬けを食べながら「これでゴーヤチャンプルしたら美味しいかも！」と言う主人のひと言で生まれたメニューです(*^^*)

ぬか漬けでゴーヤチャンプル♪

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ゴーヤのぬか漬けを使うので味もしっかり！おつまみ、お弁当のおかずにも♪
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ゴーヤのぬか漬けを食べながら「これでゴーヤチャンプルしたら美味しいかも！」と言う主人のひと言で生まれたメニューです(*^^*)
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材料

約4人分
  1. ゴーヤのぬか漬け 適量
  2. 玉ねぎのぬか漬け(2〜3日以上漬けたもの) 小1つ (お好みで)
  3. 厚揚げ 適量(豆腐でも)
  4. 塩 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. ごま油 適量
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    夕飯に作る場合は午前中のうちにゴーヤをぬか床へ漬けます。

  2. 2

    材料をお好みの大きさに切ります。

  3. 3

    厚揚げを湯通しします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルひいて、中火で炒め、塩で軽く味付けします。

  5. 5

    ゴーヤ、玉ねぎを加えしばらく炒めます。

  6. 6

    ある程度炒めたところでごま油をお好みの量加えます。

  7. 7

    お好みの量かつお節をまぶし火を止めて完成です☆

コツ・ポイント

手早く炒めながらしっかり火を通すことを心掛けています。
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甲州まじょりん
甲州まじょりん @cook_40053326
に公開
甲州(山梨)在住。県外に住む大学の娘、高校生男子の母です。ズボラ主婦。ズボラなのでお料理は20分前後で完成する簡単なおかずが多いです。春から自炊を始めた娘がレシピを参考にご飯作りをしているようで、クックパッドやってて良かったなと思う今日この頃です(*^^*)どうぞ、よろしくお願いします。
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