アサリは塩水で砂出しする。

フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、ニンニクを香りでるまで炒めて取り除く。

アサリ、シメジ、ピーマン、人参の順に入れて５分炒め、ボンゴレソースを加えて軽く煮込み、青菜を乗せたお皿に盛って完成。