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夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き
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夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き-レシピのメイン写真

夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き

ma2003co
ma2003co @maco_maco

いつもの生姜焼きに夏野菜を入れるだけ。トマトの酸味でサッパリ!旨み度もUP↑彩りもキレイで夏バテ防止にもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもの我が家の生姜焼きの野菜は玉ねぎだけ。
でももっといろんな野菜を入れたらおいしいんじゃないか?と思ってチャレンジしました。

いつもの生姜焼きに夏野菜を入れるだけ。トマトの酸味でサッパリ!旨み度もUP↑彩りもキレイで夏バテ防止にもオススメです。
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いつもの我が家の生姜焼きの野菜は玉ねぎだけ。
でももっといろんな野菜を入れたらおいしいんじゃないか?と思ってチャレンジしました。

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夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き

ma2003co
ma2003co @maco_maco

いつもの生姜焼きに夏野菜を入れるだけ。トマトの酸味でサッパリ!旨み度もUP↑彩りもキレイで夏バテ防止にもオススメです。
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いつもの我が家の生姜焼きの野菜は玉ねぎだけ。
でももっといろんな野菜を入れたらおいしいんじゃないか?と思ってチャレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. トマト 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 生姜 1カケ
  6. コーン(缶詰) 少々
  7. 酒(豚肉にかける用) 小さじ1
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. 塩コショウ 適量
  10. ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    トマトと玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにする。豚肉は5cm幅に切り、酒を振る。生姜は摩り下ろす。

    • 夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を敷き、豚肉・玉ねぎ・ピーマンを炒める。

    • 夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    2に火が通ってきたら、トマトを加える。生姜と醤油を入れ、塩コショウで味を調えたら、コーンを散らす。

    • 夏バテ防止!夏野菜の生姜焼き作り方3写真

コツ・ポイント

トマトを入れたら、サッと炒める程度にして下さい。(溶けてなくなってしまいます。)
ピーマンをオクラやししとうにしたり、茄子を入れたりしてアレンジをしても良いです。
トマトの水分が出てきてしまうので、出来たてを食べるのがオススメです。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2013/08/06 06:31に公開
こんにちは! macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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