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柿と林檎のサラダ
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柿と林檎のサラダ-レシピのメイン写真

柿と林檎のサラダ

あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320

柿と林檎の消費に。ひたすら千切りにして山盛り召し上がれ!
このレシピの生い立ち
毎年友人からたくさん柿をいただきます。我が家の季節限定のサラダです。いつも倍量作ってモリモリ食べてます!

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あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320

柿と林檎の消費に。ひたすら千切りにして山盛り召し上がれ!
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材料

3~4人分
  • 柿 1/2個
  • 林檎 1/2個
  • 大根 約4㎝
  • 水菜 1株
  • 胡桃(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて千切りにして、冷水に晒してパリッとさせる。

  2. 2

    水菜は洗って5㎝ぐらいに切る。
    大根と一緒に冷水に晒す。

  3. 3

    柿は皮を剥いて千切り、林檎は皮を剥かずに千切りに。

  4. 4

    大根と水菜の水分をよく切って(サラダドライヤーを使うと便利)柿と林檎と和える。

  5. 5

    器に盛り、ローストして刻んだ胡桃を散らして出来上がり。
    ドレッシングは胡麻が合うと思いますがお好みで。

コツ・ポイント

林檎の変色が気になるようなら、塩水かレモン水に晒して水分を切って使います。私は林檎が水っぽくなるのでしませんが。
大根は頭の方を使うと苦くありません。
柿は硬めがおすすめ。

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あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
2017/11/16 06:22に公開
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀`*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK!割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*^∀^*)ノ
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 水菜 りんご 柿 くるみ

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