キャベツはざく切り、人参は細く巻きやすく切る。レンジで1分程加熱してしんなりさせる。豚バラで巻く。塩胡椒をする。

小麦粉をつけコーティングする。フライパンに油を入れ焼く。全体に焼き目がついたら、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

蓋をとり、余分な油をペーパーで取る。焼肉のたれ、水気を切った大根おろしを入れ肉にしっかり絡め完成。仕上げにゴマをかける。