白菜の葉は、緑の部分と白い部分を境に横に２つに切る。

白い軸の部分は、縦に細く(1cm幅ほど)切って、ひも状にする。

白菜をそれぞれ柔らかくなるまでゆでる。

豚ひき肉、たまねぎ、調味料を混ぜ合わせ、シュウマイのたねを作る。

白菜の緑の葉の部分で、ロールキャベツのようにたねをくるむ。

軸の部分はしっかりと水分を切り、片栗粉をまぶしてから(のりがわりになるのでしっかりめに)たねに巻きつける。

レンジ６００ｗで半量につき３分ほど加熱して出来上がり。