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きゅうりと薄揚げの和え物
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きゅうりと薄揚げの和え物-レシピのメイン写真

きゅうりと薄揚げの和え物

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

さっぱりと簡単な小鉢の一品。
このレシピの生い立ち
何か後一品、と思ってちゃちゃちゃっと作りました。ごま油のお蔭でなんか美味しそうになりました。

さっぱりと簡単な小鉢の一品。
このレシピの生い立ち
何か後一品、と思ってちゃちゃちゃっと作りました。ごま油のお蔭でなんか美味しそうになりました。

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きゅうりと薄揚げの和え物

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

さっぱりと簡単な小鉢の一品。
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何か後一品、と思ってちゃちゃちゃっと作りました。ごま油のお蔭でなんか美味しそうになりました。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 薄揚げ 1枚
  • 塩 少々
  • ごま油(仕上げ用) 小1ちょっと
  • 醤油 小1ちょっと
  • 味の素・七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにしてザルに入れ、塩少々をふって置いておく。

  2. 2

    お揚げは1~2㎝角程度に切ってフライパンで乾煎りし、ぱりっとさせる。

  3. 3

    1.のきゅうりの水気をぎゅっとしぼってお揚げと合わせ、ごま油以下で調味。七味はお好みでたっぷりどうぞ!

コツ・ポイント

しなっとしたキュウリとパリパリのお揚げが良く合います。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2013/08/03 05:45に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ うすあげ

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