枝豆ごはんの夏野菜カレー
ゆみちあさ @cook_40181815
夏はやっぱりカレー。枝豆ごはんにカレーは合いますよ。
このレシピの生い立ち
枝豆ごはんにカレーをかけたら・・・？
うまそ〜って事で作って見ました。確かに美味い。
枝豆ごはんの夏野菜カレー
夏はやっぱりカレー。枝豆ごはんにカレーは合いますよ。
このレシピの生い立ち
枝豆ごはんにカレーをかけたら・・・？
うまそ〜って事で作って見ました。確かに美味い。
作り方
- 1
ごはんを通常通り炊く。炊き上がったら
コンビニ枝豆をごはんに投入し混ぜておく。 - 2
人参は皮を剥き食べやすいサイズにカット。オクラは塩でヒゲを取り１分茹でる。
- 3
セロリは筋を取りカット、トマトは８等分にカット、ナスは縦８等分にカット。
蓮根、ゴーヤは５ミリにスライスし素揚げする。 - 4
鍋に油をしきにんにく、生姜を炒め香りが出てきたら野菜を炒め、水を投入し野菜が煮えてきたらカレールーを入れる。
- 5
カレーが出来上がったら枝豆ごはんにルーをかけて頂きます。
コツ・ポイント
オクラ、トマト、ナスはあまり煮込まない方が食感が良く、色目も綺麗です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796537
