おいしいマーボー豆腐
tocomoc @cook_40076421
辛すぎず、甘すぎず、サラサラっと食べられるマーボー豆腐。手間もかからずサッとできちゃうのもうれしいな。
このレシピの生い立ち
お豆腐があまり好きではない家族がいるのですが、こうやって味をつけて、さらさらっと食べられる感じだとおいしいみたいです。そして木綿よりも絹のお豆腐が好きなので、我が家ではプリンのようにやわらかいお豆腐でこのマーボー豆腐を作っています。
おいしいマーボー豆腐
辛すぎず、甘すぎず、サラサラっと食べられるマーボー豆腐。手間もかからずサッとできちゃうのもうれしいな。
このレシピの生い立ち
お豆腐があまり好きではない家族がいるのですが、こうやって味をつけて、さらさらっと食べられる感じだとおいしいみたいです。そして木綿よりも絹のお豆腐が好きなので、我が家ではプリンのようにやわらかいお豆腐でこのマーボー豆腐を作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りに。お豆腐は水切りしておく。
-
- 2
☆印の調味料はすべてボウルに入れて、しっかり混ぜておく。
-
- 3
フライパンにゴマ油を入れて、にんにくしょうが、ネギを入れて風味が出てきたら豚肉を入れる。しっかり豚肉を炒めてね。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、２で作っておいた調味料を一気に入れる。その後に、荒くカットした豆腐を入れる。
-
- 5
最後に仕上げの水溶き片栗粉をいれ、沸騰させ、すぐにお皿に盛り付けてね。熱々で召し上がれ。
-
コツ・ポイント
調理しているときの火加減は、中火から強火で手早く調理します。
ご飯の上にかけて食べる、マーボー丼もかなりいけます♪辛さはお好みで辛いのが好きであれば豆板醤や唐辛子を入れてみてください。辛いの苦手でしたら我が家の味をぜひ、お試しあれ。
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