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発泡酒で安牛肉がめちゃ柔らか!煮込み
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発泡酒で安牛肉がめちゃ柔らか!煮込み-レシピのメイン写真

発泡酒で安牛肉がめちゃ柔らか!煮込み

Simasimaミカ
Simasimaミカ @cook_40120387

圧力鍋を使わなくても柔らかい!
このレシピの生い立ち
花火大会で大量に残った発泡酒を何かに使えないかなと思って。

圧力鍋を使わなくても柔らかい!
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発泡酒で安牛肉がめちゃ柔らか!煮込み

Simasimaミカ
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材料

2人分
  • 牛肉ブロック(安いお肉で大丈夫) 400g
  • 小麦粉 大さじ2位
  • 玉ねぎ 半分
  • コンソメキューブ 一つ
  • ビール、又は発泡酒 1缶
  • バター 大さじ1
  • 飾り用野菜(何でも、人参、じゃがいも、アスパラなど) 適量
  • ローリエ 1、2枚
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作り方

  1. 1

    牛肉に小麦粉をはたきつける、玉ねぎをくし切りにするフライパンにバターを入れ、牛肉を両面焼く。

  2. 2

    牛肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。発泡酒、コンソメ、ローリエを入れ弱火で煮込んで完成(30分から40分)

コツ・ポイント

炒めた後は煮込むだけです。弱火でないと焦げたら大変!水分が足りないようならお水を入れて下さい。

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Simasimaミカ
Simasimaミカ @cook_40120387
2013/08/02 08:25に公開
料理は得意ではないけれどとっても楽しい!お気に入りのレシピが沢山出来るように頑張ります!
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このレシピのキーワード

煮込み にんじん アスパラ じゃがいも お肉 バター 酒 ビール 小麦粉 玉ねぎ 牛かたまり肉

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