開運招福＊鯛のお頭をガーリックでオイル煮
＊anglique＊ @cook_40095057
財運アップのお力を頂ける開運＊招福レシピです！鯛の頭をアジアン風にアレンジ。
ここぞの時に召し上がれヾ(❀╹◡╹)❀
このレシピの生い立ち
開運＊招福なレシピをたくさん考えていきたいなぁと思ったときに、一番最初に浮かんだレシピです！作った人、食べた人、みんなに幸せが訪れるような、そんな幸せレシピになったと思います。みんなに開運招福となりますように(๑╹ڡ╹๑)ｗ
開運招福＊鯛のお頭をガーリックでオイル煮
財運アップのお力を頂ける開運＊招福レシピです！鯛の頭をアジアン風にアレンジ。
ここぞの時に召し上がれヾ(❀╹◡╹)❀
このレシピの生い立ち
開運＊招福なレシピをたくさん考えていきたいなぁと思ったときに、一番最初に浮かんだレシピです！作った人、食べた人、みんなに幸せが訪れるような、そんな幸せレシピになったと思います。みんなに開運招福となりますように(๑╹ڡ╹๑)ｗ
作り方
- 1
鯛の頭は熱湯を注いで鱗を浮かせます。流水の下で鱗を剥がすと飛び散らずに綺麗に簡単に剥がせます。ここで丁寧に下処理が大切♡
-
- 2
にんにく大さじ3〜5杯、オリーブの実8個程度.アジアンミックスパウダーを小さじ1程度ふりかけます。
-
- 3
グレープシードオイルを50ml回しかけたら、火にかけ、沸騰したら蓋をして８分蒸し焼きにします。
- 4
お目目が白くなれば完成です。
盛り付ける時に、パクチーや三つ葉などを添え、レモンやライムのスライスを添えたら出来上がり♡ -
- 5
使ったものはこちら
-
コツ・ポイント
熱湯をしっかりかける事で、臭みが取れて、鱗も楽に外せます。鱗をきっちりしっかり取る事で食べやすくなるので、下処理はしっかりしてくださいね！流水の下で鱗を剥がすと飛び散らずに綺麗に簡単に剥がせますよ
雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。
京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。
開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡
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