米をといで炊飯器に入れ、生姜、醤油、白だし、塩を投入。鯖水煮を缶汁と身に分けて、缶汁の方を投入。

炊飯器の2合の目盛りまで足りない分水を入れる。一度混ぜる。その上から鯖缶の身の方を軽くほぐしながら乗せて、スイッチON。

炊き上がったら、大葉を入れてさっくり混ぜ、器に盛って白胡麻、終了。