シャキシャキ！ムラサキ玉葱の甘酢マリネ

Name: シャキシャキ！ムラサキ玉葱の甘酢マリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ムラサキ玉葱 1個; 酢 大さじ５; 砂糖 大さじ２～３; オリーブオイル 大さじ２; ブラックオリーブ（瓶づめ・種なし） 適量

rosa49 @cook_40091359

ムラサキ玉葱をシャキシャキ食感良く甘酢のマリネ仕立てに。ブラックオリーブと合わせました♪夏向きサッパリで色合いも良し！
このレシピの生い立ち
テレビで大根の甘酢漬けのレシピをやっていて、ムラサキ玉葱でシャキシャキ食感を残して作ってみようと思いました。

シャキシャキ！ムラサキ玉葱の甘酢マリネ

rosa49 @cook_40091359

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材料

２人分

ムラサキ玉葱 1個
酢大さじ５
砂糖大さじ２～３
オリーブオイル大さじ２
ブラックオリーブ（瓶づめ・種なし）適量

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作り方

1

ムラサキ玉葱を薄くスライスして、３０分程度、水にさらす。
2
ボウルによく水気をきった１の玉葱スライスを入れ、酢と砂糖を。全体がよくなじむように混ぜ合わせる。
3
オリーブオイルを加え、再度全体をなじませ、ブラックオリーブも加える。
4
皿に盛り付け。

コツ・ポイント

さらした玉葱の水気は、手でよく絞って水気をきりました。好みで酢や砂糖の分量は調節。

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つくれぽ

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rosa49 @cook_40091359

2013/07/14 13:05に公開

男性ですが、常時料理をする方なので、「いいな」と思ったレシピを記録していきたいと思います。材料は少なめに本格味なうちごはんを目指してます(^^)Instagram アカウント～ @rosa.49　(*ｲﾝｽﾀは料理以外の写真も…♪）トピックス！　～2020年4月　総閲覧数100万回いただきました！2018年1月　簡単手作りルゥでビーフシチューが話題のレシピになりました。

このレシピのキーワード

マリネ玉ねぎ

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