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アスパラ入りカレー
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アスパラ入りカレー-レシピのメイン写真

アスパラ入りカレー

おかしすきすき
おかしすきすき @cook_40065627

新潟の夏野菜たっぷり。
このレシピの生い立ち
やさいとプルーンで甘みをまして、おいしくなります。

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アスパラ入りカレー

おかしすきすき
おかしすきすき @cook_40065627

新潟の夏野菜たっぷり。
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材料

3人分
  • カレールー 3人分
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 3個
  • 牛肉切り落とし 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • アスパラ 3本
  • 水 400cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • プルーン(干し) 4個
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作り方

  1. 1

    なべにサラダ油をいれ、肉と乱切りにしたやさいをいためる。アスパラだけ茹でてあとで混ぜる。

  2. 2

    水とコンソメ、プルーンをいれ20分くらい煮る。

  3. 3

    やわらかくなったら、ルーを溶かし少し煮る。

  4. 4

    アスパラをまぜてもりつけ。

コツ・ポイント

野菜を大きめにして、歯ごたえを残すとよく噛むのでいいかも。

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おかしすきすき
おかしすきすき @cook_40065627
2013/08/01 07:17に公開
おかずより、お菓子作りが好きです。ちなみにパンダ、イルカの絵は主人のイラストです。http://camibaboo39.blog69.fc2.com/
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このレシピのキーワード

カレー なす にんじん アスパラ じゃがいも 牛細切れ 玉ねぎ プルーン

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