材料の野菜は、細かく刻みます。

ボールにひき肉と調味料を全部入れ、粘りが出て、白っぽくなるまで練ります。

②のボールににら、ねぎを加え、ひと混ぜし、キャベツも加え混ぜる。
（あまり混ぜすぎると水分が出てくるので注意）

③にえのきも加え混ぜたら、具の完成。

出来上がった具皮にのせ包みます。

フライパンに並べ、水を注ぎ、蓋をし蒸します。
水が少なくなったら蓋を外し残っていた水分を飛ばします。

最後にごま油を垂らし焼き目が付いたら完成。