彼満足！サクサクカリカリなコロッケ♪
今回は昨晩の残りをコロッケに。普通のコロッケじゃ物足りない！ゴマ香る…満足な一品！
このレシピの生い立ち
簡単うめ～！おじゃが葱ともやしの蒸し炒めbyゆきぺこぽこ「https://cookpad.wasmer.app/recipe/1698346」を作ったんだけど、余ったので…じゃがいもとごはんを追加して、ある程度の大きさにまとまるくらいにしました。
彼満足！サクサクカリカリなコロッケ♪
今回は昨晩の残りをコロッケに。普通のコロッケじゃ物足りない！ゴマ香る…満足な一品！
このレシピの生い立ち
簡単うめ～！おじゃが葱ともやしの蒸し炒めbyゆきぺこぽこ「https://cookpad.wasmer.app/recipe/1698346」を作ったんだけど、余ったので…じゃがいもとごはんを追加して、ある程度の大きさにまとまるくらいにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
「蒸し炒め」の残り具合を見て、じゃがいもを追加。今回は1つ。皮を剥いてﾚﾝﾁﾝして柔らかくする。
- 2
「残り」とやわらかくしたじゃがいも、ごはんをボール又はﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、混ぜる。
- 3
※下味はついてますが、濃いのが好きな人は、ここで塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味をつける。
- 4
※お水とゴマを1つのボールで混ぜ合わせておく。水は少なく！ゴマがメインになるように。
- 5
好きな大きさに丸くする。
※お弁当用にも使いたかったので、小さい丸ボールも3つ作りました。 - 6
丸まったものに、片栗粉をまんべんなくつける。
- 7
水分が少しあるゴマをくっつけていく。
- 8
ちょっと水分をまとわりついたので、パン粉をまぶしていく。
※ぎゅっぎゅってやるんじゃなくて、ふわってかけるように。 - 9
揚げます。
※私の場合は、揚げ焼きにしました。中身にはみんな火が通っているので、外側がサクサクカリカリになれば問題なし♪
コツ・ポイント
特にないですが、ゴマとお水を混ぜる時に水が多いと、衣としての役割を果たさないので注意してください。
※今回は残り物をアレンジしましたが、肉じゃがのアレンジとしてはもちろん、普通のコロッケを作る場合もゴマなので味付けは醤油とかにすると美味しい
つくれぽ
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