出来上がった生地。
普通の強力粉の生地よりもやや柔らかめです。台に打ち粉、手粉をつけて取り出すと良いと思います。

手粉をつけて丸め直し、綴じ目をしっかり綴じ、綴じ目を下にして置き濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

ベンチタイムが終了したら再び打ち粉をしてめん棒で16cm×30cm位に伸ばす。

生地を下からクルクル巻いてローフ成形にします。巻き終わりの生地をしっかり綴じます。

こんな感じ♪

生地の両端を両手で包むようにして持ち、オーブンシートを敷いたパウンド型に入れます。
生地が柔らかいので中央に寄せる感じで

あればキャンパス地・濡れ布巾をかけて仕上げ発酵40℃で15分。なければ型より高さのあるタッパーに入れ蓋をしてもOKです。

型の上から1cmほど高く膨らみました。
型の高さと同じ位まで膨らめば大丈夫です！

焼き上がったら直ぐに型～外してオーブンシートを取り、網の上等に置いて冷まします。

生地が型につくのでオーブンシートを敷いて更に内側にもバターなど(分量外)を塗ります。私はスプレーオイルを使用しました。

mikkokameさんがパウンド型2分割で焼いて下さいました♪
ミニサイズで食べやすいそうです❤
アレンジありがとう❗