枝豆とコーンのおやき
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とうもろこしと枝豆の甘味が引き立つ、シンプルな味付け。
熱々はカリッとした食感。冷めるとモチッとした食感。
このレシピの生い立ち
とうもろこしを美味しく食べる為に考えました。
枝豆とコーンのおやき
とうもろこしと枝豆の甘味が引き立つ、シンプルな味付け。
熱々はカリッとした食感。冷めるとモチッとした食感。
このレシピの生い立ち
とうもろこしを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
枝豆はさやから取り、とうもろこしは包丁で削いで身を取ります。
-
- 2
ボウルに①と★を加え、①がなじむまで丁寧に混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、温まったら②をスプーンで落とし丸くなるように広げ、きつね色になるまで中火で焼きます。
- 4
③がきつね色になったら、ひっくり返し弱火で1分ほど焼いて完成です。
コツ・ポイント
・材料をしっかり混ぜ合わせて、フライパンにのせる時は、少しずつ重ねる感じで型を作って焼くと、型崩れしません。
・枝豆は冷凍の物でも構いませんが、とうもろこしは是非、生の物を使って下さい。
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