ささ身は筋を取り、半分に切る。キャベツはザク切りにしておく。

たっぷりのお湯を沸かし、キャベツがシナっとするまで(３分くらい)茹でる。出来たらキャベツはザルにすくいあげておく。

キャベツの茹で汁でささ身を茹でる。火が通ったら水気を十分に切り、ほぐしながらキャベツと混ぜる。キャベツの水気も取る。

混ぜておいた★の調味料をキャベツとささ身にかけさらに混ぜる。お皿に盛り付けて完成。