ほうれん草とココナッツのグリーンカレー☆
がおさん、 @cook_40168566
ほうれん草まるごと1束とココナッツミルクでカフェ風なカレーができました！野菜嫌いのお子様にも♡
このレシピの生い立ち
安いとき大量買いして冷凍しておいたほうれん草を美味しく食べたくて。
ほうれん草とココナッツのグリーンカレー☆
ほうれん草まるごと1束とココナッツミルクでカフェ風なカレーができました！野菜嫌いのお子様にも♡
このレシピの生い立ち
安いとき大量買いして冷凍しておいたほうれん草を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
ほうれん草とココナッツミルク（分量の内100mlくらい）をミキサー等でなめらかにします。
-
- 2
熱したフライパンにココナッツオイルを溶かし、みじん切りした玉ねぎを炒めます。
透明になるくらいまで炒めます。 -
- 3
２にひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、１のほうれん草ペーストを入れます。
-
- 4
３に残りのココナッツミルクを入れ、人に立ちさせます。
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- 5
カレールーを割り入れ…
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- 6
ルーが溶けたら完成です☆
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- 7
今回、冷凍ほうれん草で作りました☆もちろん、生のほうれん草でも！
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コツ・ポイント
カレールーにスパイスなどはすでに入っているので、特別な味付けは必要ありません。
ココナッツミルクで甘めに仕上がるので、カレールーの種類はお好みで選んでくださいね。うちは甘々が好きなので、バーモントカレー♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18798240
