◎を混ぜた卵を薄焼きに焼く。

薄焼き卵はきちんと荒熱を取る。
薄焼き卵で巻くので巻く形状に合わせてサーモンを切る。

今回は薄焼き卵を半月にして、大葉を並べる。

サーモンをのせて、端から巻く。

巻いて落ち着かせる為にラップで巻き、冷蔵庫で。

落ち着いたら、切り分ける。
醤油+タバスコをチョンチョンとつけて頂く。