きのこはすべて石づきを落とす。

えのきは半分の長さに切る。しいたけは６つ割りにする。エリンギは半分の長さに切って縦４等分にする。しめじは手でほぐす。

☆の調味料を合わせておく。小ねぎは小口切りにする。

耐熱容器にきのこを入れてラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で6分加熱する。

4を☆で和え、粗熱がとれたら器に盛り、小ねぎを散らす。