豚バラブロックを適当な厚さ切り、塩麹を塗ってジップロックに入れ、冷蔵庫で8時間ほど寝かす。
※2時間でも味は付きます。

220度のオーブンで、寝かした豚バラブロックを約15分〜20分ほど焼く。→裏返して両面少し焦げ目が付いている方が美味しい

オーブンで焼いている間、解きほぐした卵に少量の塩麹を入れる。

卵焼きを作る要領で、中にとろけるチーズを入れる

アボカドを切る

ヌッカのバンズパンを横に半分に切り、大葉を乗せる

大葉の上にお好みで粒マスタードを塗る

その上に焼きあがった、豚バラブロック、卵焼き、アボカドを乗せる

味にアクセントつけたい方は、豚バラと卵の間に、粒マスタードを塗る