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豆腐と山芋のお焼き
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豆腐と山芋のお焼き-レシピのメイン写真

豆腐と山芋のお焼き

kulakura
kulakura @cook_40100825

山芋のホクホク感がいい感じです
このレシピの生い立ち
お好み焼きしようと山芋を一本丸々買ったもののキャベツを買い忘れたため

山芋のホクホク感がいい感じです
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豆腐と山芋のお焼き

kulakura
kulakura @cook_40100825

山芋のホクホク感がいい感じです
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お好み焼きしようと山芋を一本丸々買ったもののキャベツを買い忘れたため

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材料

  • 山芋 400㌘
  • 豆腐 一丁
  • 卵 一個
  • ☆めんつゆ(3倍割) 大さじ3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐の水を切る
    (タオルに巻いて600ワットのレンジで1分30秒程しました)

  2. 2

    山芋の皮を剥いて、袋に入れて麺棒で叩く
    (形がある程度)

  3. 3

    ②を袋からボールに移して☆と卵を混ぜる

  4. 4

    ①の豆腐を12等分位に切って
    フライパンで両面焼く

  5. 5

    ④に③を投入して蓋をして弱火で焼く

  6. 6

    ひっくり返して(返しにくいのでフライパンに別のフライパンを合わせてひっくり返しました)更に蓋をしてしばらく焼く

  7. 7

    両面焼けたら出来上がり

コツ・ポイント

返しにくいのが難点
上手くいくコツあるかなぁ

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kulakura
kulakura @cook_40100825
2015/08/29 15:23に公開

このレシピのキーワード

お焼き 卵 酒 豆腐 山芋

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