サバの水煮をザルにあけ水気を切り、ポールで一口大に菜箸で切る。

サバの白い皮がほんのり赤くなるくらいのケチャップを掛けて混ぜる。

コショウを加えて混ぜたら最後に粒コショウを曳いて風味をつける。