お年寄り絶讚シリーズ❗刻み昆布とホタテ❗

Name: お年寄り絶讚シリーズ❗刻み昆布とホタテ❗
Yield: デイサービス使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刻み昆布 2袋; ベビーホタテ 300g; 白滝 1袋; 人参 1本; 油揚げ 3枚; めんつゆ お玉、2杯; 醤油 大スプーン、2杯; 鰹節 適量; 米 7合

おみつこさん @cook_40095152

刻み昆布と、ホタテを使い炊き込みご飯を作りました☺️
このレシピの生い立ち
田舎に居たときに、母親に作って貰って美味しかった事を思い出して作りました❗作り方は、多分、違うと思うけど❗小さい時には、この炊き込みご飯を(ごみご飯)と、言ってたそうです❗酷い事を言ってたんですね❗母ちゃん、ごめん❗

お年寄り絶讚シリーズ❗刻み昆布とホタテ❗

おみつこさん @cook_40095152

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材料

デイサービス使用

刻み昆布 2袋
ベビーホタテ 300g
白滝 1袋
人参 1本
油揚げ 3枚
めんつゆお玉、2杯
醤油大スプーン、2杯
鰹節適量
米 7合

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作り方

1
刻み昆布を、水で戻す。白滝、油揚げを熱湯で湯がく❗人参は、太目の千切り、ホタテは、臭みを取るために、熱湯をサッと掛ける。
2
炊飯器に材料を入れる。刻み昆布は長いので好みの長さに切って下さい❗
3
調味料を入れて、味見をします❗炊き上がりを考えて、好みで足りない、調味料を足して下さい❗
スイッチ、オン❗

コツ・ポイント

下処理が、少し面倒ですが、後は炊飯器に任せて炊き上がりを待つのみ❗
ホタテを別な食材に変えても良いですね❗

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2015/09/01 12:19に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

にんじんベビーホタテ白滝かつお節油揚げ米

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