レモンは表皮を剥いて、縦方向に４等したらスライスします。

玉ねぎは厚めのクシ切りに、ジャガイモは半分に切ります。

１、２と手羽元、調味料とローリエを鍋に入れます。

蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして１２分ほど煮込みます。
火を止めて１５分ほど味を馴染ませたら完成です。