早どれの猿島わかめ「さるひめ」をさっとしゃぶしゃぶで食べるのがわかめの一番美味しい食べ方です！
このレシピの生い立ち
東京湾唯一の無人島「猿島」周辺で収穫される早どれの「猿島わかめ」を「さるひめ」と呼びます。毎年1月10日解禁～2月10日まで期間、横須賀市内の飲食店で食べることができます。さるひめはシャキシャキ食感と柔らかさが味わえるのはこの時期だけです！