なすは１センチくらいの輪切りにする。
がんもどきは一口大か半分に切る。
マイタケは適当に割く。

ナスとがんもどきとマイタケを、グリルかトースターで焼く。

だし汁とめんつゆを合わせて温め、その中に大葉をちぎったものとおろし生姜をお好みで入れる。

3に、焼けたナスとがんもどきとマイタケを入れて煮る。

盛り付けて終わり。冷やして食べると涼しいです。