玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、油を敷いたフライパンで炒め粗熱を取る。

ボウルに★、①を加えてよく混ぜる。

その後合いびき肉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

③にラップを行い、レンジで１時間程寝かせる。

焼く前にあらかじめソースを作る。ケチャップ・ソース・醤油・水を加えてよく混ぜ合わせる。

寝かせた生地の成型を行い、空気抜きして中央をくぼませる。

薄く油を敷いたフライパンに⑥を入れ、両面に焼き目をつける。

その後一度火を止めて、キッチンペーパーなどで出た油分を取る。

⑤のソースを加え、蓋をして水がある程度無くなるまで（約１０～１５分）弱火にかける。

ソースの水分が少なくなってきた段階で蓋を取り、ソースにとろみが出るまで弱火にかけて完成！