キャベツは、芯をある程度削いでレンジで柔らかくなる程度に加熱する。

ひき肉、細かく切ったエリンギ玉ねぎを一緒にこねておく。キャベツが冷めたら芯の方にタネをのせて端をおり丸めていく。

レンジで3分加熱したら、小さめの鍋に、キューブコンソメと湯むきしたトマトを角切りにして、煮込んでいく。

一度一煮立ちさせたら、とろ火で水分が減ってきたら完成です。