おからと水切りヨーグルトの蒸し焼きケーキ
スフレタイプのケーキです。
このレシピの生い立ち
美味しさとヘルシーさを求めて流浪中。スフレタイプのケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
おからはレンジで水分を飛ばし(2分加熱のち取り出してかき混ぜ、再度1分加熱)、ベーキングパウダーと混ぜておきます
- 2
水切りヨーグルトに卵黄までの材料をいれ、その都度よく混ぜる
- 3
別のボウルにメレンゲを作り(砂糖は3度に分けていれてください)、ぴんと角がたったら2のボウルに半量入れてよく混ぜます。
- 4
残りのメレンゲはさっくりと泡を潰さないようにまぜ、予め油をスプレーしておいた型へ流し込みます。(空気抜きも忘れずに)
- 5
天板にお湯を貼った180度余熱のオーブンに20分くらい、160度に下げて20〜30分くらいで良い色になったら焼きあがり
-
コツ・ポイント
かなり甘さ控えめです。甘いのがお好きな方は砂糖増量するか、甘めのソースで。ピザ用のチーズを入れるとチーズな感じで美味しいかも…
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