豚バラとキャベツの天丼
3姫2太郎ママ @cook_40055883
下処理なしのズボラな豚バラとキャベツの天ぷらに、濃い目のタレで和風な天丼です
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋さんの豚バラの天ぷらに感激して、豚バラとキャベツを天ぷらにしてコラボしてみましたー
豚バラとキャベツの天丼
下処理なしのズボラな豚バラとキャベツの天ぷらに、濃い目のタレで和風な天丼です
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋さんの豚バラの天ぷらに感激して、豚バラとキャベツを天ぷらにしてコラボしてみましたー
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料鍋に入れフツフツしたらさましときます
-
- 2
衣の材料さっくりまぜて、粉っぽくても平気！固めの衣に
-
- 3
キャベツゎ大きめゎそのまま、小さめゎまとめるかんじで
-
- 4
キャベツに衣もまばらにつけて180～200度ぐらいの油で衣が固まるぐらいにサッとあげます
-
- 5
衣まばらですがこんな感じ
-
- 6
豚バラスライスも切らずにそのまま半折ぐらいにして衣をまばらにつけてあげます
-
- 7
赤身がなくなって衣が固まるぐらいのこんな感じ
-
- 8
ほかほかごはんに海苔を適量のせ、タレをひとまわし
-
- 9
揚げたキャベツ、豚バラをよそって
タレをもうひとまわし、あれば刻んだ子ネギをちらしてできあがり -
コツ・ポイント
キャベツも豚バラも高温目でサッとあげることです！衣つけすぎだともたれます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18800199
