鶏肉とブロッコリーとカシューナッツ炒め

Name: 鶏肉とブロッコリーとカシューナッツ炒め
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ２; にんにく（みじん切り） ２かけ; 鶏もも肉 ３００ｇ; 豆板醤（またはチリガーリックペースト） 〜大さじ１（お好みで）; 小ねぎ ４本; ★醤油 大さじ1.5; ★みりん 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★生姜（すりおろし） １かけ; ★鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2; ブロッコリー １株; カシューナッツ 1/2カップ

Mrs♡Missy @cook_40038321

パパッと簡単に一品♪ジューシーなお肉と、食感のよいブロッコリーとナッツの相性◎！ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
アメリカのチャイニーズレストランでよく見かけるカシューナッツチキンに、ボリュームUPのためブロッコリーをプラスしてみました♪

鶏肉とブロッコリーとカシューナッツ炒め

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

２〜３人分

ごま油大さじ２
にんにく（みじん切り）２かけ
鶏もも肉３００ｇ
豆板醤（またはチリガーリックペースト）〜大さじ１（お好みで）
小ねぎ４本
★醤油大さじ1.5
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★生姜（すりおろし）１かけ
★鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
ブロッコリー１株
カシューナッツ 1/2カップ

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作り方

1

鶏肉は皮を剥いで一口大、ブロッコリーは芯を除いて食べやすい大きさ、ねぎは３センチの長さに切る。
2

フライパンにごま油とにんにくと豆板醤をいれて温めてて香りを出す。鶏肉を加えて火が通るまで炒める。
3

★の材料とねぎを加えてひと煮立ちさせたら、ブロッコリーを加えて歯ごたえを残す程度にさっと炒める。
4

最後にカシューナッツを加えて混ぜ合わせて完成❤

コツ・ポイント

豆板醤はなくてもOK！辛さはお好みで調整してください。
また、お好みで★と共に小さじ１程度の片栗粉を加えてソースにトロミをつけても美味しいですよ♪

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2017/02/22 20:30に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

炒めものブロッコリー鶏もも肉にんにく酒カシューナッツこねぎチリしょうが

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