手羽元肉じゃが
こまる氏 @cook_40093990
簡単*節約*ボリューム満点⤴ 煮込んだ手羽元がほろほろで柔らか、お箸で身がほぐれます☺
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので作りました(о´∀`о)
手羽元肉じゃが
簡単*節約*ボリューム満点⤴ 煮込んだ手羽元がほろほろで柔らか、お箸で身がほぐれます☺
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので作りました(о´∀`о)
作り方
- 1
鍋に手羽元と水（手羽元が浸る位）を入れ沸騰させアクが出たら取り除く。ほんだし、砂糖、醤油を入れ 味を染み込ませる。
- 2
火を止めてしばらく放置。（冷める時に味が染み込みます）再び煮立たせる。これを2.3回繰り返す。
- 3
乱切りした人参、玉ねぎ、じゃが芋の順に鍋に加え煮込む。味が染み込んだら具材だけ器に移す。
- 4
鍋に残っただし汁にインゲンを加え 水溶き片栗粉でとろみをつけたら具材にかけて出来上がり✋
コツ・ポイント
味を見て薄かったら調味料を足して下さい✋ いんげんはキレイな色を出したかったので仕上げの時に加えました✨
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