鶏ささみの筋を取り斜めに切ります。
※上の画像参照

切った鶏ささみに○の下味を揉み込んで置きます。

白ネギ、生姜をみじん切りにして置きます。

合わせ調味料の☆の材料を合わせて置きます。

(２)に片栗粉の衣を薄くして、フライパンに胡麻油を入れ、鶏ささみを海老に見えるように曲げて並べ中火で焼いて行きます。

焼き色がついて来たら裏返します。

鶏を端に寄せ、手前で(３)を炒め香りが上がって来たら(４)を加え

全体に絡めて完成です。

お弁当に、特に海老に見える物を入れてみました(^^;