刺身のツマは洗って、水気を拭いておきます。長ければ、切ります。1センチ程に切ったオクラ、カニかまと合えます。

顆粒鶏ガラスープのもと、お好みで粉チーズ少々を加え、混ぜ合わせます。

ボールに天ぷら粉を溶き、マヨネーズを加えます。

ツマ他を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱し、中温から高温で揚げます。

器に盛り付けて、完成です。外側はカリカリ、中はふわふわでこんな感じです。

ツマ、ハム、万能ネギで作るとこんな感じです。