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いなり寿司の油揚げ
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いなり寿司の油揚げ-レシピのメイン写真

いなり寿司の油揚げ

さくらんぼ5
さくらんぼ5 @cook_40196823

栗原はるみさんのいなり寿司を参考にしています。
このレシピの生い立ち
市販の物より安く美味しく出来るので良いです。
栗原はるみさんのレシピは鉄板です^ ^

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いなり寿司の油揚げ

さくらんぼ5
さくらんぼ5 @cook_40196823

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市販の物より安く美味しく出来るので良いです。
栗原はるみさんのレシピは鉄板です^ ^

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材料

32個分
  • 油揚げ(すしあげ) 2パック(16枚)
  • A :だし汁 200cc
  • A:しょうゆ 大さじ1.5
  • A:砂糖 大さじ1
  • A:ざらめ糖 大さじ1
  • A:みりん 50cc
  • B:だし汁 100cc
  • B:しょうゆ 大さじ2
  • B:砂糖 大さじ1
  • B:ざらめ糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り袋状に開き
    熱湯で油抜きし、ザルに上げて軽く水気を絞る。
    破れないように気をつける。

  2. 2

    ボウルにBの調味料を合わせておく。

  3. 3

    鍋に、Aの調味料を合わせて煮立て油揚げを広げて入れたら落し蓋をし弱火で10分煮る。

  4. 4

    Bの調味料を加え、途中上下を返しながら落し蓋をし煮汁が少なくなるまでさらに10分煮る。

  5. 5

    火を止めそのまましばらく置いて味をなじませる。

  6. 6

    使わない分は小分けにして冷凍すると後日使えるので便利です。
    きつねうどんにも使えます。

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さくらんぼ5
さくらんぼ5 @cook_40196823
2017/01/27 03:03に公開

このレシピのキーワード

いなり うすあげ 油揚げ

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