かんたん☆かぼちゃとくるみのサラダ
ローストしたくるみがアクセント✨
このレシピの生い立ち
坊っちゃんかぼちゃで手頃な量のサラダが出来ました
作り方
- 1
坊っちゃんかぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて、軽く水を掛けラップをして柔らかいなる迄温める。
- 2
玉ねぎは薄くスライスして、塩をまぶして時間をおく
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- 3
くるみを空のフライパンに入れて香ばしく炒る
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- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにざっくりとつぶす
-
- 5
潰したかぼちゃに昆布茶を付属のスプーンで２杯入れる
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら、水洗いをして固く水気を切る
- 7
かぼちゃが冷めたところへ玉ねぎとくるみを入れて混ぜる
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- 8
味を見ながらマヨネーズを足してざっくりと混ぜたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
かぼちゃを温めた時に水分がお皿に残ることがあります。これは捨ててください。一緒に混ぜるとベチャベチャします。
玉ねぎの水分も同様です。
玉ねぎの水洗いはお好みですが、我が家では塩辛くなるのが嫌なので、塩抜きの為に洗ってます
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