チキンラーメンを使ったまぐろのあらカツ
☆343chan☆ @cook_40196828
チキンラーメンで味がもともとあるので、そのまま食べられます。子供たちも喜んで食べてくれたひと品です☆
このレシピの生い立ち
マグロカツを作ろうと思ったけれど、パン粉が無く、シリアル？と思ったけれどそれもなく、思いついたのがチキンラーメンを衣にする！でした。
チキンラーメンを使ったまぐろのあらカツ
チキンラーメンで味がもともとあるので、そのまま食べられます。子供たちも喜んで食べてくれたひと品です☆
このレシピの生い立ち
マグロカツを作ろうと思ったけれど、パン粉が無く、シリアル？と思ったけれどそれもなく、思いついたのがチキンラーメンを衣にする！でした。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろのあらを
サッと水洗いして
キッチンペーパーで
水分を拭き取る
(食べたい大きさに
切っておくと良い) - 2
ビニール袋に
まぐろのあらと
天ぷら粉を入れて
まんべんなく付くように
振りまぶす
(袋に空気を入れると
まぶしやすい) -
- 3
チキンラーメンを
袋のまま叩いて中身を砕き
お皿やパットに出しておく
(細かい方が食べやすい) -
- 4
卵を割り混ぜておく
- 5
天ぷら粉がまぶされた
まぐろのあらを
卵→チキンラーメンの順につける - 6
熱しておいた油で
揚げ焼きする
(低温でじっくりの方が
まぐろの中まで火が通り
チキンラーメンが
焦げなくて良い) -
- 7
完成
コツ・ポイント
①まぐろのあらは、食べたい大きさになるべく揃えておくと揚げやすいです。
②小麦粉より天ぷら粉の方がカラッと仕上がるかな？と思い、天ぷら粉を使ってます。
③チキンラーメンは細かく砕いた方が、くっつきやすく、食べやすいです。
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