水にゼラチンを振りいれてふやかしておく。

生クリームに砂糖を加えて、固めに泡立てる。

ゼラチンをレンジか湯せんで液状にして、３の生クリームに２と共に入れてしっかり混ぜる。

４をグラスに流して冷蔵庫で３～４時間冷やしたら出来上がり。