ふんわり♪まるごとアボカドココットスフレ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
生クリームや油脂類を使わず「森のバター」アボカドで、ふわふわのくちどけの、淡い緑色のアボカド風味のチーズスフレ。
このレシピの生い立ち
アボカドをココット状に利用して簡単オシャレな一品を作ろうと考えました♪
ふんわり♪まるごとアボカドココットスフレ
生クリームや油脂類を使わず「森のバター」アボカドで、ふわふわのくちどけの、淡い緑色のアボカド風味のチーズスフレ。
このレシピの生い立ち
アボカドをココット状に利用して簡単オシャレな一品を作ろうと考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドはくりぬいて小さく切っておく。卵は卵黄と卵白に分け、クリームチーズまたは水切りヨーグルトは室温で柔らかくしておく
- 2
アボカド・卵黄・砂糖のうち半量・☆をフードプロセッサーやブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する
-
- 3
卵白に砂糖の残り半量を加えて角が立つまで泡立てる
-
- 4
【3】のメレンゲに【2】と薄力粉をふるい入れ、ゴムベラなどで切るように混ぜる
-
- 5
【4】がなめらかになったら取っておいたアボカドの皮に入れ、160℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いて完成
-
- 6
※もちろん、普通のココット皿などを使ってもOKです
-
- 7
※ふわっふわのくちどけ食感～
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり角が立つまで泡立て、卵黄生地と合わせる時はゴムベラで切るように混ぜ合わせて泡を潰さないようにすること！
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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