ご飯に合う。いつもの☆きんぴらごぼう
まつりえ☆ @cook_40129016
常備菜にお弁当に。たっぷり作っても すぐ食べちゃう一品です。家族に大人気☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている我が家のレシピです。
砂糖を入れたり、甘めに作ったり…。何度も作ってみてやっぱりこのレシピが一番。野菜の甘味を生かしたいので砂糖は使わない。みりんで充分 甘さがプラスされます。ご飯に合う味付け。調味料は３つ。
ご飯に合う。いつもの☆きんぴらごぼう
常備菜にお弁当に。たっぷり作っても すぐ食べちゃう一品です。家族に大人気☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている我が家のレシピです。
砂糖を入れたり、甘めに作ったり…。何度も作ってみてやっぱりこのレシピが一番。野菜の甘味を生かしたいので砂糖は使わない。みりんで充分 甘さがプラスされます。ご飯に合う味付け。調味料は３つ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って細切りにする。アクはきにならないので我が家では水に浸しません。
- 2
人参も同じように切っておく。豚肉は適当な大きさに切っておく。
- 3
フライパンに大さじ１の油をひき、水を切った ごぼうを炒める。弱めの中火
- 4
※一度にたくさん作る場合は火が通りにくいので、大さじ１の水を入れて蓋をして蒸し焼きにしてしんなりさせると良いです。
- 5
ごぼう がしんなりしたら豚肉を入れる。
- 6
豚肉に半分火が通ったら人参、大さじ１の油を入れて炒める。
- 7
人参がしんなりしてきたら調味料を入れる。汁気が少なくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
※甘めが好きな方は、みりんを増やすか砂糖を少し入れると良いです。
※炒める時は終始 弱めの中火。
※ごぼうと人参は大きさを揃えると、火の通りが均等になるので作りやすいと思います。
つくれぽ
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